Общее правило расстановки посуды очень простое – тарелки и приборы должны ставиться в той последовательности, в которой будут подаваться блюда. Например, на тарелку для горячего ставится тарелка для закусок. Тарелочку для хлеба нужно поставить слева.

 

Вилки и ножи располагаются тем дальше от тарелки, чем быстрее они понадобятся. То есть вилка для салата окажется самой крайней, а для горячего – ближней к тарелке. Десертные приборы кладутся над тарелкой. Ножи нужно класть справа лезвием по направлению к тарелке, ложки – выпуклостью вниз, а вилки – слева от тарелки зубчиками вверх, чтобы не испортить скатерть. Классические правила предполагают не более трех приборов на столе одновременно, поэтому, если ваш торжественный ужин состоит из десяти смен блюд, не нужно пытаться разложить все нужные вилки и ножи на столе сразу. Все тарелки должны стоять на небольшом расстоянии от края стола, образуя прямую линию, параллельную краю.

 

Вино и воду нужно ставить на стол откупоренными. Соки, морсы, водку и различные настойки лучше всего подавать в графинах. Бокалы расставляются справа от тарелок в той последовательности, в которой вы собираетесь подавать напитки. Шампанское ставят в ведерко со льдом и накрывают салфеткой или хранят в холодильнике и откупоривают непосредственно перед употреблением.

 

Цветы на свадебном столе

 

На праздничном столе цветы обязательны. Размер и форма стола, разнообразие видов цветов, цвет скатерти, общее убранство помещения, вкусы молодоженов, — все играет важную роль при оформлении банкета цветами. Цветы должны гармонично сочетаться между собой, с предметами сервировки и интерьером. Они не должны иметь сильный аромат, так как сочетание их запаха с запахом пищи не всегда приятно. Не следует использовать отцветающие растения, чтобы их осыпающиеся лепестки не попали в пищу. Букеты, стоящие в центре стола, должны быть низкими, стелющимися, чтобы они не мешали общаться гостям. Высота композиции не должна превышать 20-25 см.

Очень эффектно выглядит главная свадебная композиция со свечами. А на большом длинном столе лучше поставить несколько низких букетов или сделать неширокую цветочную дорожку, расположив на близком расстоянии друг от друга небольшие одинаковые низкие вазы с цветами.

Если стол круглый, то цветы ставятся в центр, а на овальном столе можно разместить несколько композиций: одну центральную и две боковые. На столах, расставленных в виде букв Т или П, помещают несколько одинаковых цветочных композиций.

 

Цветами стоит украсить не только стол, но и всё помещение, где намечается праздник. Полноценным дополнением к цветам являются свечи. Для свадьбы лучше всего выбрать тонкие длинные свечи. Их стоит поставить в высокие подсвечники. Также, благородства свадебному столу добавят приборы из серебра. Будет очень гармонично, если подсвечники вы выберете также из серебра. Легкий шик и стиль привнесут маленькие статуэтки на столе. Например, фигуры ангелов или греческих богинь. Отлично будет смотреться нитки жемчуга на праздничном столе. Это добавит ноту нежности и света.

Выбирайте любой стиль, который вам приглянулся. Главное, за свадебным столом должно быть уютно и весело, должно быть много улыбок и счастья. Пусть они отражаются в чистом хрустале и звоне бокалов.